Kuchnia ukraińska

Ukraińcy mogą się poszczycić niezwykle smaczną i swojską kuchnią, fakt ten przysparza jej wielu zwolenników. Kuchnia ta bogata jest w dania, które wskazują na to, że u podstaw jej tworzenia leżała różnorodność wpływów mniejszości narodowych zamieszkujących na terenie Ukrainy. Dominującymi elementami, które znajdują swoje miejsce na ukraińskich stołach są produkty mleczne, tj. sery, występujące w wielu wariantach, twarogi, czy śmietana oraz produkty zbożowe lub zaprawiane mąką, tu za przykład posłużyć mogą, np. pierogi nadziewane najróżniejszymi farszami, od sera, po solidnie i ostro doprawionego mięsa. Jak większość krajów słowiańskich Ukraina słynie z bardzo dobrego chleba, czego świetnym przykładem może być paska, czyli tradycyjny, pieczony raz do roku, bochen wielkanocnego pieczywa, można go przyrównać do naszych święconek. Wspominając o daniach charakterystycznych dla Ukrainy, nie można zapomnieć o barszczu, czyli zupie ugotowanej z buraków, a przygotowanej na wywarze mięsnym. Kolejnym elementem wchodzącym w skład kuchni ukraińskiej są ziemniaki, które znajdują zastosowanie w wielu potrawach, m. in. w derunach, czyli plackach ziemniaczanych oraz jako nadzienie do verentyków, jednego z rodzajów pierogów. Kuchnia Ukrainy na pewno nie jest odpowiednia dla trzymających ostrą dietę, ale na pewno znajdzie swych zwolenników wśród prawdziwych smakoszy.